ヨシダソースでローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   このソースを使います。
   とっても大きいので、いろいろなお料理に使わないと中々なくなりません

2. 2

   ジップロップにお肉、ガーリック、ローリエ、ワインを入れます。
   蓋を閉めてから馴染むようにも見込みます。
   なるべく空気を抜かし冷蔵庫で漬け置きます。朝に準備して夕食べられます。

3. 3

   つけたお肉はこのようないろになっています。１８０℃（３５６℉）にセットしたオーブンに余熱になる前からお肉だけ先に入れます

4. 4

   お好みの野菜で良いですが、今回はこちらを使いました。

5. 5

   予熱が出来た時点で野菜を加えます。そこからて３０〜４５分程焼きます。
   串を刺して、お肉から透明な肉汁が出てきた頃が出来上がりの目安です。

6. 6

   焼きたてのお肉を出来れば、すぐにホイルに包み５〜１０程おくと更にジューシーにしっとりとなります。その間に、肉汁とソースにお野菜を絡めます。
   お皿に盛りつけます。