鶏胸肉のつるつる中華スープレシピ・作り方

Name: 鶏胸肉のつるつる中華スープ
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 水 カップ４; 料理酒 大さじ１; 鶏ガラスープの素 大さじ１; 鶏胸肉 １００グラム; 片栗粉 大さじ１; 塩こしょう 少々; お好きな野菜類 好きなだけ; ごま油 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; 豆腐（なくてもOK) １／２丁

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約10分
300円前後

梅ちゃんlife

パサパサしがちな胸肉が、片栗粉にまぶすだけで、つるんとおいしくいただけます！
鶏肉はレチノールを多く含むので免疫機能を維持し健康を保ちます（＾◇＾）

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

水: カップ４

料理酒: 大さじ１

鶏ガラスープの素: 大さじ１

鶏胸肉: １００グラム

片栗粉: 大さじ１

塩こしょう: 少々

お好きな野菜類: 好きなだけ

ごま油: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１

豆腐（なくてもOK): １／２丁

作り方

1

鍋に水、酒を入れ、野菜類に火を通す。
2

鶏胸肉を食べやすい大きさに切り（小さめ）塩こしょう、片栗粉をまぶす。
3

①が煮えたら、火を止めずに、豆腐、②の肉、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油を加え、味見をしてから、塩こしょうで味を整え、出来あがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉でまぶしたお肉は、沸騰しているスープの中に、ひとつひとつ落とすように入れていってくださいね！お肉の味はやや濃いめに付けておくとおいしいですよ！

きっかけ

鶏胸肉はどうしてもパサパサになりがちなので、片栗粉をまぶしてみました。

公開日：2011/11/05

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このレシピを作ったユーザ

梅ちゃんlife 高校生と大学生の2人の娘のママです！簡単で安くできるメニューを考えながら，日々の食事をつくってます！楽天レシピは，娘への嫁入り道具（母の味）としたいな！と思って投稿しています。最近は平日にラクするために作り置きにハマり中～！ツイッターで毎日の晩ご飯をつぶやいてます(^^♪ツイッター→＠himawarimint