★おいしい♪【こんにゃくとにんじんのおばんざい】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材をカットします。
   コンニャクは長辺5ｃｍの短冊切りにします。
   厚さは5ｍｍくらいです。
   
   ニンジンも長辺5ｃｍの短冊切りに。
   こちらは、厚さ1ｍｍ以下に、なるべく薄く切ります。

2. 2

   フライパンを火にかけます。
   多めのサラダ油をひきます。
   
   油が熱くなったら、コンニャクを入れます。
   強火でしっかり炒めます。
   
   
   ※しっかり炒めるほど、歯応えが良くなります。

3. 3

   コンニャクの表面がガソガソになって（↑画像のコンニャクのような凸凹表面）、ほんのり焼き色がついたら、ニンジンを入れます。
   サラダ油を少々垂らし、中火にします。

4. 4

   菜箸で混ぜながら、炒めます。
   
   ニンジンがしんなりしてきたら、弱火にします。

5. 5

   しょう油、味りん、砂糖を加えて絡めます。
   
   弱火のまま1分炒めます。
   できあがり！