簡単♪いわしのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3枚に開いたいわしに白ワインと塩少々でくさみ抜きをします。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をいれ弱火にかけ、温まってきたらおろしにんにくを投入。香りがでてくるまでに　１の水分をふき小麦粉をまぶす。

3. 3

   香りがたったフライパンの火を中火にして2を皮が上になるように入れて焼く
   。6部ほど火が通ったら裏返してまた火が通るまで加熱。

4. 4

   仕上げにクレイジーソルト（ハーブ塩）を振って皿に盛り付けて完成。
   レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。