なんといっても、味覇(ウェイパー)。半ねりの調味料なので、水を加えて。 フライパンにしくのは、サラダ油より、ごま油の方が味のなじみが良くなる気がします。
かきを買って、おかずを作りたいなと思って作ってみました。味覇(ウェイパー)を使うと失敗知らずで、中華料理店の味が再現できます!
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