ショートドームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジケーキは、横に三枚に切っておきます。最初からシート状のロールケーキ用のものを使ってもOK.

   

2. 2 イチゴは飾り用を残して下手をとり、半分に切っておきます。
   生クリーム200ccを、８分立てにします。
3. 3 スポンジのうち1枚を、直径15cmの丸型に切り取ります。小さめのボウルやどんぶりを流用して切りましょう。
   これが土台です。
4. 4 土台のスポンジの上に、生クリームと半分に切ったイチゴを並べます。中央部分に並べて、ふちは空けておきます。
5. 5 もう1枚のスポンジを重ねて、上からラップをかけ、ドーム型になるように整形します。
6. 6 さらに生クリームとイチゴを乗っけて、3枚目のスポンジをかぶせ、ラップをかぶせて整形。
   このまま、冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。

   

7. 7 残りの生クリーム200ccを６分立て（角が立たない程度）にしておきます。
8. 8 6のケーキをケーキクーラーなどの網の上にのせて、7の生クリームを上からかけます。

   

9. 9 イチゴをお好きなように飾ってください。
   粉砂糖とオーナメントを乗せて仕上げたら、冷蔵庫で冷やして、完成です。

   

10. 10 2014年バージョン。