(@･｀ω´･)ころころミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールに●牛乳とバターをいれて、レンジで15秒チン。
   ※バターがやわらかくなるくらい。
   ※あつあつにはしない!!

2. 2

   1に◆砂糖と塩、ドライイースト、練乳をいれて、フォークでまぜまぜ。

3. 3

   2に★をいれ、フォークでまぜる。まとまってきたら、手でこねこね。生地がすべすべになるまで、15分くらいこねる！

4. 4

   生地を12等分して、軽く丸め、ぬれ布巾をかけて、15分程度おく。
   ※生地が2倍程度にふくらむまで。

5. 5

   めん棒でのばしてガスを抜き、まるめる。(成型)

6. 6

   クッキングシートをしいた鉄板にならべ、ふれ布巾をかけて、1.5倍くらいに膨らむまで、15分くらい待つ。この間に予熱開始。

7. 7

   二次発酵の間、オーブンは180度に予熱しておく。

8. 8

   生地がぷるんとしたら、まんなかをハサミでチョッキン。またはナイフでスッ。
   その上から、ふるいで薄力粉をパラリとかける。

9. 9

   180度のオーブンで15分程度焼く！