大根おろし→胡瓜おろし❤お洒落なザル蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯で蕎麦を茹でる。中火。十割蕎麦は、５分程度茹でたら、２分程度は、火を止めて茹でられます。
   *蕎麦湯も頂けます。

2. 2

   蕎麦ツユを器に入れて、キュウリを、摩り下ろして加える。

3. 3

   茗荷は、小口切りの要領で切り、大葉は縦半分にしてから縦巻きして千切り。

4. 4

   １．をザルに入れて流水で洗い、皿などに移す。３．と刻み海苔をトッピングする。