ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷蔵庫から30分ほど出したお肉にクレイジーソルトソルトを振って20分ほど置いたら水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   分量外のオリーブオイルをひいたフライパンを中火にして肉の表面全てを3分づつ焼く

3. 3

   焼けたお肉にラップを2重に巻いて100℃に対応できるジップロックに入れる。

4. 4

   お湯を沸かして火を止めたら3のジップロックを入れ、30分ほど放置。

5. 5

   別のフライパンに⭐を入れて弱火で温め最後にバターを入れてソースを作る。

6. 6

   塊肉を薄く切ってソースをかけたら完成。