下拵え１５分で早い❤フキの一夜漬け♪（柚子ポン酢） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキを長さ３等分程度に切り、塩を振って板ずりする。フライパンに入れ（フライパンのサイズでカットの大きさを変えてもOK）、水を加えて強火で点火。沸騰後５分程度茹でる。

2. 2

   フライパンごと流水で熱を冷まし（水はフキにかけるだけでも）、水を捨て、３回位、水を替えてすすぐ。３つ程度に切る。フキを立てるように持ち、指先で上から半分程度まで皮を剥く。

3. 3

   剥いた部分を全て手に持ち、下まで引き下ろすように一気に皮を剥く。更に３つ程度に切る。糸のように皮がくっ付いていたら捨てる。

4. 4

   ビニール袋などにポン酢と入れて、平たく並べる。冷蔵庫で１晩置く。