ビーフシチュー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと玉ねぎは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   人参は洗って皮を剥き、乱切りにする。

3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておく。

4. 4

   お肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう 少々を振る。
   ※今回はステーキ用を使用

5. 5

   鍋にオリーブオイル 小さじ2をしいて熱し、中火でじゃがいも、人参、玉ねぎ、牛肉を炒める。

6. 6

   肉に火が通ったら、しめじを加えてさっと炒める。

7. 7

   赤ワイン 50cc→ルーの表示通りの水、の順で加え蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

8. 8

   アクを取り、弱火か火を止めてルーを溶かし入れる。

9. 9

   弱火で15分ほど煮込んだら完成♪

10. 10

    お好みでパセリを散らしてお召し上がりください。