朝ご飯にも！+粉末塩麴で❤小松菜の一夜漬け♪ レシピ・作り方

Name: 朝ご飯にも！+粉末塩麴で❤小松菜の一夜漬け♪
Total time: 2 h
Yield: 約２
Ingredients: 小松菜 小ぶり１株; ☆ヒマラヤ塩（岩塩など代用可） ひとつまみ; ☆粉末の塩麹 ひとつまみ

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ジョン・リーバス

粉末の塩麴は、塩のように扱いが楽❤・・❤肉料理にも使えます♪（参考）

材料（約２人分）

小松菜: 小ぶり１株

☆ヒマラヤ塩（岩塩など代用可）: ひとつまみ

☆粉末の塩麹: ひとつまみ

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作り方

1

ジッパー付きビニール袋など準備。小松菜を３cm長さ程度に切り、葉は更に縦半分など食べ易く千切る。☆とビニール袋に入れて、飛び出さないように振り混ぜる。
2

小松菜の茎を指で折れる音がする程度に潰し、全体をギュッと握る。１晩置く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

振り混ぜても、調味料が行き渡らない場合も（濡れていて難しい場合など）、袋の上から手の平を擦り合わせるようにすれば、しっかり早く馴染みます。

きっかけ

糠漬けが間に合わないと思い、一夜漬けを粉末の塩麴で。

公開日：2023/05/22

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪