すき焼きのタレで５分！まな板なし❤肉野菜炒め♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ☆米油（代用可）
- 大匙１位
- ☆豚小間切れ肉
- ８０g強
- ブナピー、ぶなしめじ
- 各 親指と人差し指の輪に入る位
- ミニトマト（ヘタは取る）
- 数個
- 小松菜
- ３本
- すき焼きのタレ
- 大匙１位
作り方
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- 1
- フライパンに☆を入れて、中火で点火。温まったら、肉で油を広げる。その前に、ほぐしたキノコを加え始めてOK（根元は料理バサミで切り落とせる）。トマトを加える。
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- 2
- 肉を裏返す（生の部分がフライパン側になるように）。キノコもフライパンに乗るように（重ならないように）。小松菜を食べ易い長さに料理バサミで茎側から切り落として加え、全体を混ぜる。
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- 3
- 肉に焦げ目が付いて、葉が少し「しんなり」したら、弱火にしてタレを加えて混ぜる。
*最後は、火を消してしまっても、余熱で葉も一層「しんなり」します。
おいしくなるコツ
油をフライパンで温めて広げる手順は、むしろ熱くなってハネたりします。キノコも油が無い所に入れてしまっても問題ありません。
きっかけ
朝から肉のおかずを素早く作ってみました。