煮込み時間は特になく４分！？セリの季節の味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ☆浄化水（代用可）
- ２００cc
- ☆昆布だし（代用可）
- ７g位
- ミニ豆腐
- １パック（１５０g）
- せり
- 半束位
- 味噌
- 大匙半位
作り方
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- 1
- 小鍋に☆を入れ、中火で点火。パックの中で豆腐を包丁で８つ程度に切って加える（沸騰前OK）。セリを茎っぽい方から、３～４cm程度に切って加える。
-
- 2
- 味噌を、おたまに入れ、汁をかけつつ溶かす。
*ここまで一気に行えて、火も通っています。
*セリは、料理バサミで切り落として加えると、まな板なしです。
おいしくなるコツ
セリの香りを生かす為に、水道水は使いませんでした。昆布ダシも、合うと思い使いましたが、慣れたダシが美味しく感じます。
味噌は、おたまに移した時のスプーンで、すり広げるように溶くと早いです。
きっかけ
香りが良いセリで１品。失敗しない味噌汁で。
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