かじきの味噌煮 レシピ・作り方

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甘味の少ない魚の味噌煮です。

材料（2人分）

カジキの切り身
2切れ
☆水
180ml
☆みそ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ1
☆醤油
小さじ1/4

作り方

  1. 1
    フライパンに☆の材料を入れて混ぜ、中火にかける。カジキを入れて6分煮る。汁気が1/3になり、とろみが出たら火を止めて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮る途中で煮汁を魚にかける。

きっかけ

いつもの味噌煮を甘すぎると感じたから

公開日：2023/01/18
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カテゴリ
カジキマグロ（めかじき）味噌

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