さつまいもと鶏肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮ごと使うので、きれいに洗います。
   鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   さつまいもを乱切りにし、水にさらした後、水を切って耐熱の器に移し、電子レンジに600wで約５分、串が通る軟らかさになるまでかけます。

3. 3

   鶏もも肉は、塩コショウで下味をつけ、薄力粉をまぶしておきます。

4. 4

   フライパンに植物油を熱して、皮面から鶏もも肉を焼きます。

5. 5

   中火で５分ほどしたら、ひっくり返し、両面焼いてください。

6. 6

   鶏肉に火が通ったら、電子レンジにかけておいたさつまいもを加え、フライパンを振って、お芋にも油が行き渡るように混ぜます。

7. 7

   ★の調味料を混ぜ合わせます。

8. 8

   いったん弱火にし、調味料を回し入れたら中火に戻し、絡めるように混ぜたら完成です。