豚ロースの2色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを1cm程の斜め切りにします。

2. 2

   卵を割りほぐして白だしを混ぜておきます。

3. 3

   豚ロース薄切りに、塩、胡椒かけ、片栗粉をまぶしておきます。

4. 4

   フライパンにBのサラダ油を入れ、よく熱してから2の卵を入れ大きくかき混ぜ、火が通ったら一度取り出しおきます。

5. 5

   フライパンにCのサラダ油を足し、再度熱してから3の豚肉とネギを入れ、中火で豚肉に火が通るまで焼きます。

6. 6

   豚肉に火が通ったらA全て入れ、とろみがつくまて少し熱してから、豚肉とネギによくからめます。

7. 7

   丼にご飯を150gずつ入れて、取り出しておいた卵と6の具を入れ、仕上げに刻み海苔をかけて完成です！