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ぽかぽか温まる★おうちでロシア料理★簡単ボルシチレシピ・作り方

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約1時間
1,000円前後

ロシアの伝統料理ボルシチです♪　体がぽかぽか温まるので寒い冬におすすめのスープです。ビーツからでる赤い色味で、スープが華やかに！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

牛肉: ４００グラム

ローリエ: ２枚

オリーブオイル: 小さじ１

セロリ: １本

にんじん: １本

玉ねぎ: 1個

パプリカ: ２分の１個

キャベツ: ４分の１

ビーツ: １個

じゃがいも: １個

ブロッコリーの茎: １株

パセリ: １本

サワークリーム: 少々

ローリエ: １枚

ブイヨン: １個

塩コショウ: 少々

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作り方

1

野菜を１口サイズにカットしておきます。
2

油を入れ温めた鍋に、叩き潰したにんにくとローリエとカットしたセロリの葉とお肉を入れ炒めます。
3

お肉に火が入ったら、野菜を追加して炒めます。
4

トマト缶と同量の水、ブイヨンを加え煮込みます。（４０分ほど煮込みましょう）　味見をして必要に応じて塩コショウを追加します。
5

お皿に盛ってできあがり。サワークリームとみじん切りしたパセリを加えると、味の変化を楽しめます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サワークリームをのせると味の変化が楽しめます。ぜひやってみてください！

きっかけ

寒くなってきたので温かいスープが食べたくなりました

公開日：2021/11/14

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関連情報

カテゴリ: その他のロシア料理冬のおもてなし料理その他のスープワインに合うおつまみボルシチ

関連キーワード: ワインに合う冬ロシア簡単

料理名: ぽかぽか温まる★おうちでロシア料理★簡単ボルシチ

このレシピを作ったユーザ

すなち毎日料理はしないけど、お酒に合うお料理を作るのが好きです。マイペースにアップしていきます♪

つくったよレポート（ 1 件）

2023/05/23 20:47

ボルシチのリクエストがあり、参考にさせていただきました。美味しかったです！

おいしそうに作っていただきありがとうございます！

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