ほっくり自然な甘さ！かぼちゃコロッケ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ1/4個と青じそ4枚は良く洗って千切りにし、混ぜ合わせる。
   ミニトマト 2個は洗ってヘタを取る。
   きゅうり1/4本は洗って、スライスにする。

2. 2

   かぼちゃは洗って種とワタを取り、4cm程の大きさにカットする。

3. 3

   じゃがいもは良く洗って皮を剥き、4cm程の大きさにカットしたら水に数分浸してアクを抜く。

4. 4

   玉ねぎ 1/6個は小さめのみじん切りにする。

5. 5

   2のかぼちゃ、3のじゃがいもを耐熱皿に入れ、500wで8〜10分あたため柔らかくする。

6. 6

   フライパンにバター 小さじ1をしいて熱し、中火で玉ねぎ、合い挽き肉 70gをポロポロになるまで炒める。

7. 7

   柔らかくなったかぼちゃとじゃがいもをマッシュし、6で炒めた挽き肉、牛乳 小さじ3、塩・こしょう 少々を加えて粘りが出るまで混ぜる。

8. 8

   4分割にしてまとめる。

9. 9

   小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけて、170度位の低めの油でじっくりと揚げたら完成♪
   1の大葉キャベツ、ミニトマト、きゅうりと一緒に盛り付けてお召し上がりください。