和食の定番！かぼちゃの煮物◎ レシピ・作り方

Name: 和食の定番！かぼちゃの煮物◎
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 水 150cc〜200cc; だし昆布（顆粒でもOK） 1cm（ひとつまみ）; 薄口しょうゆ（無ければ醤油） 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ２

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約30分
300円前後

はるごはん

我が家では昆布だしでかぼちゃを炊きます♪
旨味が増して美味しい、と家族から好評の一品です！

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

かぼちゃ: 1/4個

水: 150cc〜200cc

だし昆布（顆粒でもOK）: 1cm（ひとつまみ）

薄口しょうゆ（無ければ醤油）: 大さじ1

みりん: 大さじ1

砂糖: 大さじ２

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作り方

1

かぼちゃを水で洗い、ワタを取り除く。
※包丁やスプーンを使用
2

かぼちゃの皮を包丁でそぎ落とします。
※皮は少し残るくらいで大丈夫です！
3

かぼちゃを一口大（3㎝程）に切る
4

鍋にかぼちゃ、水 150cc〜200cc、だし昆布 1cm、薄口しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1、砂糖大さじ２を入れて中火にかける。
5

かぼちゃが煮崩れそうな場合は弱火にし、かぼちゃの芯が柔らかくなるまで煮る。
6

かぼちゃの芯まで柔らかくなったら、鍋のまま冷まして完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・かぼちゃの皮をある程度（8割くらい）そぎ落とすと、短時間で出来ます♪ ・煮汁の水は、かぼちゃがひたひたになる程度に入れてください！その際、調味料の量はご調整ください。・2と3の手順は前後しても大丈夫で！

きっかけ

かぼちゃと言えば煮物！夕飯の定番のメニューです。

公開日：2021/09/27

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このレシピを作ったユーザ

はるごはん ◎上級食育アドバイザー ˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚˚✧₊⁎⁎⁺˳✧༚ ご訪問ありがとうございます！またつくレポのご投稿、とても嬉しく思っています(o^^o) 毎日の献立から、母に教わったレシピや家族に好評なレシピを紹介しています♡