ポン酢であっさり和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・絹ごし豆腐を水切りする。
   ・玉ねぎをみじん切りにする。
   ・大根をおろす。
   ・大葉を細切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めて粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、卵、塩、パン粉、片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   小判型に４個に成形する。
   ※手やビニール手袋に少量の油（分量外）をつけると成形しやすいです！

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れ④を入れ中火にし、両面に焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   焼き色がついたら蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

7. 7

   蒸し焼きにしている間に、大根おろしと大葉を混ぜておく。

8. 8

   豆腐ハンバーグに火が通ったら、お皿に豆腐ハンバーグと大葉大根おろしを盛り付け、ポン酢をかけて完成！