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【節約酒肴】ササミとアスパラの麺つゆ漬け レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
東京•五十男浪(イソーロー・ドット・トーキョー)
漬けこむ時間は半日程度見ておく方がよいと思いますが、手を動かす時間はものの10分程度。酒肴として作りましたが、白米のおかずとしても美味しいですよ。
材料(2人分)
ささみ
3切れ
アスパラ
3本
めんつゆ(ざるそばの濃さ)
200ml
チューブにんにく
小さじ1
白ごま
ひとつかみ
作り方
1
ササミとアスパラを、お好みでひと口サイズに刻みます。
2
塩をひとふりしたお湯でササミ、アスパラを茹でること約3分
3
タッパに、あらかじめ麺つゆ、にんにくを混ぜ、ゆであがったササミとアスパラを漬けます。上から白ごまをふり、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。約半日置いておいたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ササミもアスパラも味が染みやすいので、あまり長時間放置しない方がよいです。
きっかけ
買いすぎたアスパラの食べ方を考えていて思いつきました。
公開日:2021/03/30
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東京•五十男浪(イソーロー・ドット・トーキョー)
東京下町在住の50代オヤジです。 夜な夜な、その日の酒肴を追い求めてネットを血眼になって探しています。 「玄関あけたら左党のゴハン」
https://isoorou.tokyo
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