長いもとエビのにんにく醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   臭みをとるために塩水で軽くもみ洗いし、水切りしておく。

2. 2

   油をひいたフライパンで塩、胡椒し、全体の色が変わる程度に炒め皿にあげておく。

3. 3

   皮を剥いて5㎜幅くらいに長いもをきる。

4. 4

   油をひいたフライパンで長いもの表面がやや半透明になるくらいに中火でくっつかないように炒める。

5. 5

   長いもの色が変わったらエビを加え、にんにく、顆粒だし、醤油を入れサッと絡ませ完成。

6. 6

   皿に盛り薬味を散らして完成