ナスと大根と豚肉の簡単炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、大根、豚肉を一口大に切ります。ナスと大根は、味が染み込みやすいように乱切りにしました。

2. 2

   中火です。フライパンに油をしき、まず豚肉を炒めます。

3. 3

   豚肉に火が通ってきたら、ナスを加えて炒めます。

4. 4

   ナス全体に油がまわったら、大根も加えて炒めます。

5. 5

   フライパンの中の材料の2/3くらいが浸るまで水を加えて、大根に火が通るように少し煮ます。

6. 6

   大根が透明になってきたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加えます。甘め、しょっぱめなど好みに合わせて調整してください。

7. 7

   水気が飛ぶように少し煮詰めて、完成です！