おやつにしたい！苺とホワイトチョコのフラワーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトチョコは細かく砕いておきます。
2. 2 バター以外の【生地】材料をボウルに入れ、時に叩きつけながらミキシングします。
3. 3 ビーツパウダーを入れて均等に色付けします。
4. 4 バターを入れ、バターが全体になじむまでさらにこねます。
5. 5 2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
6. 6 発酵終了後、6等分し軽くまとめ10分～15分ベンチタイムをおきます。
7. 7 手の平で軽く伸ばし、ほんのり苺あん30gを包み、しっかり閉じます。
8. 8 中のあんこが出ないよう楕円形にやさしく伸ばします。

   

9. 9 半分に軽く折り、１cm幅に切り込みを入れます。

   

10. 10 折ったところを再度開き、ホワイトチョコ2g分を全体にちらします。

    

11. 11 ねじりながら棒状にします。
12. 12 さらにねじりを入れながら渦巻き状にします。

    

13. 13 最後をくっつけ、二次発酵させます。
14. 14 分量外の粉を振りかけ、ホワイトチョコを上にトッピングします。
15. 15 オーブンを180度で予熱しておき、150度に下げ、13分焼成します。