ハンバーグ♡エリンギとキャベツコーン添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマンは、みじん切りにして、フライパンを熱して、オリーブ油かサラダ油を適量引き、炒める。

2. 2

   ボールに合挽き肉を入れて、塩コショウをして、手で混ぜる。卵と冷ました1.と牛乳に浸したパン粉を入れて、さらによく混ぜる。粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   2.を4等分して、丸める。真ん中をへこませて、平たくする。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブ油またはサラダ油を入れてなじませ、3.を並べて強火で焼く。少し焦げ目がついたら、ひっくり返し、裏面を焼く。火を中火にして、蓋をして中までじっくり焼く。

5. 5

   焼けたら、ハンバーグはお皿に取り出し、ソースを作る。ハンバーグを焼いた後のフライパンに、水 100ccとケチャップ、ウスターソースと短冊切りにしたエリンギを入れて、炒め煮にする。

6. 6

   5.のエリンギを皿に添えて、ハンバーグにソースをかける。

7. 7

   キャベツと冷凍コーンを耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジで3分加熱後、皿盛り付ける。