ほとんど粉なし？日もちOK？しっとりあんケーキ レシピ・作り方
- 1時間以上
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
とにかく混ぜて混ぜて焼くだけの簡単さ。あんの滋味あふれる美味しさがじんわり体にしみるケーキです。一週間置いた後のケーキもしっとりさが増してまた美味。
材料（約10人分）
作り方
- 1 卵白をふんわり泡立てます（ボウル②）。
- 2 別のボウル（ボウル③）にあんこ、砂糖と練乳を入れ、よく混ぜます。
- 3 「1」の卵白を３回に分けて入れながらしっかり混ぜます。
- 4 へらを使い、あらかじめふるっておいた小麦粉（ボウル①）と軽く混ぜます。
-
5
パウンドケーキ型に流し入れます。
オーブンで160℃、45分じっくり焼きます。
関連情報
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楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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