梅干しチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①卵を溶いておく。
   ②カリカリ梅は実の部分を削いで粗みじん切り、ねぎは小口切りにする。
   ③梅干しは種を取り、包丁でたたく。

2. 2

   煙が出るまで熱したフライパンにサラダ油を入れ、馴染ませ、①（卵）を入れすぐにご飯を入れる。

3. 3

   ご飯がパラパラになるように素早く混ぜ、パラパラになりかけたら③（梅干し）を入れ、全体によくからめる。

4. 4

   鍋肌から醤油を回し入れ、②（カリカリ梅、ねぎ）を入れて、素早く混ぜる。