５分！？イタリアンパセリで❤ふわり卵の味噌スープ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水
- ３２０ｃｃ位
- 欧風だし（魚介ベース使用）
- 大匙半位
- 味噌
- 大匙１位
- イタリアンパセリ
- ５本位
- 卵
- ２個
作り方
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- 1
- 小鍋に水を入れ、強火で点火。ダシを加えて溶く。弱火にして味噌を溶き加える。ザク切りしたパセリと卵をボウルの中などで混ぜ、一気に加える。卵が生っぽくなくなったら完成。
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- 2
- ★イタリアンパセリの茎がかたそうな場合、鍋の水が沸騰する前に加えてしまってもＯＫです。
おいしくなるコツ
減塩ですが、ダシが多めで美味しいです。今回の卵（２個にした方が食べた感がある）は、菜箸２つを片手に持って、ガ～ッという感じに混ぜて時短しました。
きっかけ
洋風味噌汁を作ってみました。
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