ヘルシー❤カラーピーマンの「あんかけ丼」♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 温かいご飯
- １膳
- ■水
- ２５０ｃｃ位
- ■和風だし
- ７ｇ位
- ピーマン（種は食べられる）
- 小、１個
- 赤と黄のパプリカ
- 各、４分の１
- 白すりゴマ
- 大匙３分の１位
- ★以下、あんかけ
- 醤油、酒
- 各、大匙１位
- 水
- ５０ｃｃ
- ☆以下、あんかけ用
- 片栗粉
- 大匙１位
- 水
- 大匙２位
作り方
-
- 1
- 鍋に■を入れて強火で点火。ピーマンとパプリカを千切りで加える。沸騰後は中火。
-
- 2
- ☆を小さい器やボウルの中で混ぜる。沈んでも、また混ぜれば大丈夫です。
-
- 3
- 小鍋に★を入れて沸騰させる。火を止めておく。
-
- 4
- 器に、ご飯をよそって、ピーマンとパプリカを乗せる（水は不要）。
-
- 5
- ３．に混ぜた２．を加えて混ぜる。４．にかける。すりゴマをかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
片栗粉が「だま」になり易い方は、最初から水の量を増やしたり、かたまり過ぎた「あん」に少し水を加えて混ぜれば大丈夫です。
きっかけ
肉なしでも美味しい「あんかけ丼」を作りました。
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