和食の定番＊蓮根のきんぴら＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は5㎜幅のいちょう切りにし、酢水に10分ほどつけておく。
   舞茸は石づきを取りほぐしておく。
   竹輪は縦半分に切り、斜めに細切りに切っておく。

2. 2

   フライパンに油(分量外)をひき、蓮根・舞茸・竹輪をいれて炒め合わせる。

3. 3

   2分ほど炒め合わせたら、酒・砂糖をいれて混ぜ合わせる。

4. 4

   水分がなくなってきたら、醤油をいれて混ぜ合わせる。

5. 5

   味醂もいれて混ぜ合わせ、照りが出てきたら胡麻油・胡麻・七味も入れ混ぜ合わせて。出来上がりです（╹◡╹）

6. 6

   器に盛り食卓へ
   ╰(*´︶`*)╯♡

7. 7

   お弁当にはしっかり冷ました後、小分けカップに入れ冷凍保存→自然解凍で召し上がれます╰(*´︶`*)╯♡