ジャガ芋＆薩摩芋❤ポテトサラダ♪（冷凍コーン他） レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 芋は、イチョウ切り等にして鍋に入れる。コーンも入れる。水を加え、蓋をして強火で芋が柔らかくなるまで茹でる。
＊途中で火を弱めても。
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- 2
- パプリカは長いものは長さ半分にして千切り（肉厚の場合、更に細く）。キュウリは薄く輪切り。共に塩と砂糖を混ぜるように軽く揉んで放置。
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- 3
- １．をザルにあける。フォーク等で潰して、マヨと胡椒で味付け。２．を絞って加え、混ぜて出来上がり。
おいしくなるコツ
マヨは、芋が熱い内に混ぜた方が滑らかに出来ます。
きっかけ
ポテトサラダも工夫して、よく作ります。