和風っぽい炒飯♪（人参味噌漬け他） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 温かいご飯
- １膳
- ピーマン（種は食べられる）
- １個
- 人参味噌漬け
- ３ｃｍ分位
- しらす
- 大匙山盛り２位
- 胡椒（挽きたてが美味しい）
- 少々
- 炒め用油
- 大匙１位
- 黒ごま
- ひとつまみ
- きゅうり斜めスライス
- ２枚
- ★塩は使っていません
作り方
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- 1
- フライパン弱火で油を入れる。ピーマンを１ｃｍ角程度に切って加え広げる。人参をピーマン程度に切って加える。ご飯とシラスを加え、胡椒して混ぜる。
-
- 2
- 混ざり終わりが炒め終わりなので、皿に移しゴマをかけ、キュウリを飾って出来上がり。
-
- 3
- ★生っぽいピーマンが苦手な場合、中火にすると上手く行きます。あるいは、先に良く炒めてしまいます。
おいしくなるコツ
ピーマンは手軽で色が綺麗で栄養があるかなと多用しています。種にも栄養があるみたいです。
きっかけ
「しらす」と合いそうな炒飯を作りました。
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