トマトの種が入ると、水っぽくなるので除いています。牛脂は入れっぱなしで、適度に動かして脂を出して焼いています。中火では恐い場合、弱めの火で焼けます。
ステーキは好きですが、焼き加減を失敗したくないので、すき焼き肉をソテーしました。
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