５分❤ほぼ戻さない切干大根＆胡瓜のポン酢♪（砂糖）レシピ・作り方

Name: ５分❤ほぼ戻さない切干大根＆胡瓜のポン酢♪（砂糖）
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 切干大根 ひと握り（２０ｇ位）; きゅうり 細、半本; 砂糖 ひとつまみ; 柚子ポン酢 大匙１位

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5分以内
100円以下

ジョン・リーバス

よ～く洗ってしまうと折角の糖分が抜けるみたいです❤・・❤はりはり漬け物みたいな美味しい和え物です♪

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

切干大根: ひと握り（２０ｇ位）

きゅうり: 細、半本

砂糖: ひとつまみ

柚子ポン酢: 大匙１位

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作り方

1

ボウル等に大根が浸る程度の水（分量外）を入れる。
2

キュウリを縦２つにして斜め薄切りする。大根を１回揉み洗いして握って絞り、キュウリと共に砂糖で揉む。ポン酢で味付けして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切干大根を揉んでいると、茶色い水が一杯出て、白くなった方がキレイなのかなと思いますが、あの色は糖分の色のようで、旨みでもあるようです。今回程度の置き時間と水替えでも、充分ポン酢を吸います。

きっかけ

美味しい手作り切干大根を頂いたので和え物にしました。

公開日：2016/02/23

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね！が（喜）アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup！