油麩とさつま揚げの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げは熱湯をかけて油抜きし、薄切りにする。
   玉ねぎも薄切り、青ネギは2センチの長さに切る。

2. 2

   フライパンに玉ねぎとめんつゆ、水1/2カップを加えて強火にかけ、玉ねぎが半透明になったらさつま揚げと油麩を加えてさっと煮込む。

3. 3

   2のフライパンに溶き卵を回し入れ、青ネギを振り、蓋をして弱火で2〜3分加熱したら火を止めて、5分ほど蓋をしたまま置き、余熱で火を通す。

4. 4

   丼にごはんを盛り、3の具材をかけて完成！