野菜たっぷり！鶏胸肉でヘルシー！ガパオライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は包丁またはフードプロセッサーで粗めのみじん切りにする。
   玉ねぎ、赤ピーマンは1センチ角に切る。ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ2とニンニクを入れ、弱火で熱して香りが出てきたら、玉ねぎ、赤ピーマンを加えて強火で炒める。

3. 3

   2へ鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒めたら、塩こしょうを振り、酒を回しかけてアルコール分を飛ばし、☆の調味料を加えて全体によく混ぜる。
   バジルをちぎりながら加えてざっと混ぜる。

4. 4

   皿にご飯を盛り、3の具をかける。
   フライパンをざっと洗って火にかけて乾かしたら、残りのサラダ油をしき、目玉焼きを半熟で仕上げ、具の上にのせる。