チキングリルのサラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は常温に戻し、肉の厚い部分に包丁を入れて開き、塩こしょうで下味をつける。
   熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を皮目からこんがりと焼き色をつけるように中火で焼く。

2. 2

   １の鶏肉を裏返し、弱火で中心に火が通るまでじっくりと焼いて取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

3. 3

   レタスは一口大にちぎって冷水にさらしぱりっとしたらしっかりと水気を切る。
   トマトは１センチ角に切る。
   ☆の調味料を合わせてドレッシングをつくる。

4. 4

   皿にレタスをしき、２の鶏もも肉を並べ、上からトマトを盛りつけ、ドレッシングを回しかける。