ミックスビーンズで☆ごぼう入りチリコンカン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚挽肉
- １００g
- ベーコンスライス
- １枚
- 玉ねぎ
- １／４個
- ごぼう
- １／４本
- にんにくみじん
- １／２かけ分
- ミックスビーンズ（缶詰）
- １２０g
- カットトマト
- １／２カップ
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 赤ワイン
- １／４カップ
- ケチャップ
- 大さじ３
- ☆ガラムマサラ、クミン、ナツメグ
- 各小さじ１／４
- ☆チリペッパー、ターメリック
- 各少々
- ☆塩
- 少々
- ☆ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- ベーコンはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ごぼうは２ミリ幅のいちょう切りにする。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで熱し、玉ねぎとごぼうを加えて中火で５分ほど炒めたら、ベーコンと豚挽肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
-
- 3
- ２にミックスビーンズ、カットトマトと赤ワイン、ケチャップを加えて１０〜１５分弱中火で煮込み、☆の調味料を加えてよく混ぜ、さらに５分ほど煮て火を止める。
きっかけ
テレビで見たレシピを参考にアレンジしてみました＾＾
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