常備菜にオススメ！酒蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は塩とこしょうを両面に揉み込み、フライパンに並べる。
   上から酒を注ぎ、長ネギの青い部分をフライパンの隙間に詰めたら、蓋をして中火で沸騰するまで加熱する。

2. 2

   沸騰したら、鶏もも肉を裏返し、蓋をして２分ほど中火のまま蒸し焼きにし、火を止めて蓋をしたまま冷ます。

3. 3

   ２の温度が常温くらいになるまで冷めたら完成！
   煮詰めたお酒に浸したまま、保存容器で保存。
   そのままスライスしても、他の料理に使ってもおいしいです！