皮を剥く時は、クシ型を更にクシ型にして(8分の1の大きさ)長さを半分にしてから剥くと早いです。この小ささになっていても、充分飾りに使えます。
甘党で辛党な人向けに作りましたが、梅酒を控えているので、お酒が苦手な方も美味しく食べられます。
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