さつまいもと枝豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮付きのまま１センチ幅の輪切りにし、蒸し器に入れて８分ほど蒸し、串を差してすっと通ったら取り出して皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗めに潰す。

2. 2

   玉ねぎはごく薄切りにしていったん水にさらし、しっかりと水気を切る。
   ゆで枝豆は房から出しておく。

3. 3

   １のさつまいもが入ったボウルに、２の玉ねぎとゆで枝豆を加え、☆の調味料を回しかけて全体をよく混ぜる。