簡単【牛スジワイン煮込み】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジを2分程湯通しして余分な脂を捨て、一口大にカットする。
   ※茹で汁は捨ててください。

2. 2

   タマネギを乱切りし、鍋に1の牛スジ、水500ml、赤ワイン100mlを入れ、中火にかけ、水分が無くなるくらいまで約30分煮込む。

3. 3

   水分が無くなるくらいまで煮込んだら、ソース、ケチャップ、ハチミツと水100mlを入れ再び中火で煮込む。
   10分程煮込むと全体的にトロッとしてくる

4. 4

   こんな感じにトロッとしてきます。
   そこで塩・ブラックペッパーを一振りして味を調整します。

5. 5

   最後にミニトマトを入れて、トマトが温かくなれば完成です！
   ※トマトを5分程煮込んで柔らかくしても美味しいです。