油揚げのおつまみ♪（かにかま＆大葉＆キュウリ他） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げを半分に切って開き、フライパンに乗せて火をつける。弱火。音がして来たら、フライパンの中で動かして、油を落とす。薄っすら焼き色が付いたら、火を消して裏返して余熱で放置。

2. 2

   キュウリを３ｍｍ幅程度に薄く切って、カニカマ位の長さにする。半端は半量ずつ、揚げの中の見えない所に詰めます。大根おろしを作る。皮付きで大丈夫です。

3. 3

   大葉で、カニカマとキュウリをくるむようにして２セット作り（はみ出してＯＫ）、１．に詰める。先が少し見える位置で。見えている部分のカニカマを幾つかに裂いて見栄え良くする。

4. 4

   お皿に水菜を敷いて、３．を乗せ、大根おろしを乗せて、ポン酢をかけて完成。