葉っぱもたくさん入れてね～南蛮味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉つき唐辛子を葉と唐辛子に分ける

2. 2

   あらって水気をとった青唐辛子はみじん切り
   葉はざく切りにする

3. 3

   フライパンでごま油でみじん切りの青唐辛子をよく炒め皿などに取り出しておく
   残った油で葉をしんなりするまでよく炒め先の青唐辛子と合わせる

4. 4

   葉と唐辛子をあわせた量くらいの味噌･てんさい糖とよく混ぜ合わせてから
   10分くらい中火にかけながらつやが出るまで練る