にんじんと油揚げの塩麹炒め レシピ・作り方

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naokoji0912
塩麹のパワーでにんじんの甘みがぐっと増します！お弁当にもおすすめです。

材料（２人分）

にんじん
１／３本
油揚げ
１枚
ごま油
少々
酒
大１
塩麹
小１〜２

作り方

  1. 1
    にんじんは千切り、油揚げは縦半分に切り、さらに５ミリ幅にカットする。
    酒と塩麹を合わせて、塩麹をとかしておく。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油をしき、中火にんじんを３分ほど炒め、油揚げを加えて焼き色をつけるように炒めたら、酒と塩麹を加えて全体をよく混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩麹のみの味付けでシンプルに味わいたいと思い作りました。

公開日：2013/07/10
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カテゴリ
にんじん

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naokoji0912 はじめまして。野菜大好きな新米主婦です！身近な食材を使って、手軽に作れる料理をご紹介していきたいと思っています。皆さんからのつくったよレポートお待ちしています！！

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