：：パインとマンゴーのカンパーニュ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 300
- 水 190g
- 砂糖 15g
- 塩 イースト 4g
- ドライマンゴー・ドライパイン 合わせて半カップ
作り方
-
1
HBで生地を作る。
ドライフルーツは、あらく刻んで、生地が一塊になったら、いれる。
全体に散らばったら（5分ほどこねる）1次発酵する。 - 2 ガスを抜いて丸め、2次発酵する。
-
3
粉をふって、クープを入れる。
180度で30分焼く。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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