豚かたまり肉煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に何箇所かフォークを指します。
   たたいて柔らかくします。

2. 2

   生姜を薄切り、大根を輪切り、長ネギを食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   圧力鍋に肉と生姜、長ネギの青い部分をいれて肉がかぶるくらいの水を入れて、蓋をし圧がかかるまで強火にし、圧がかかったら中火で１０分、火を止めて圧が下がったらふたを開けます。

4. 4

   肉を取り出しその他のものは捨てます。

5. 5

   圧力鍋に肉と大根、浸るくらいの水、長ネギの白い部分、●を入れて蓋をし、圧がかかるまで強火にし、圧がかかったら中火で１０分圧が下がったら火を止めます。

6. 6

   ふたを開けてゆで卵を入れて弱火で１０分煮込んだらできあがり。