：：かぼちゃ&豆乳 イングリッシュマフィン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 かぼちゃの皮をむき、柔らかくなるまで煮て、つぶしておく。
-
2
ＨＢで生地を作る。
荒熱のとれた１も最初に加える。
かぼちゃの水分量によって、パン生地の水分を調整する。（しまりがちなので、少し柔らかめに） -
3
1次発酵後、6分割する。
周りにコーングリッツをまぶし、型に入れて2次発酵する。 -
4
オーブンペーパーをのせ、上に天板をのせる。
180度で15分焼く。
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- カテゴリ
- イングリッシュマフィン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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