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油不使用！ヘルシー真あじの蒲焼き丼 レシピ・作り方

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naokoji0912
蒲焼きは油を使わずに仕上げるので、とってもヘルシー！甘辛だれの間違いなしの味です☆

材料（１人分）

真あじ
中１尾
片栗粉
大２
焼き海苔
１／２枚
万能ネギ
１本
ごはん
１膳
☆しょうゆ
大１
☆酒
大１
☆みりん
大１
☆ハチミツ
大１／２
☆水
大３
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作り方

  1. 1
    真あじを３枚に下ろし、中骨を取り除く。
    焼き海苔は手でもみ、細かくし、万能ネギは小口切りにする。
    ☆の調味料を合わせておく。
  2. 2
    真あじの両面に片栗粉をつけ、熱したフライパン（フッ素加工）に皮目を裏にして置き、中火で両面をそれぞれ２分ほど焼いたら、合わせた調味料を入れて煮詰めていく。
  3. 3
    タレが半量ほどになったら、あじを裏返して裏面にも味をなじませ、丼ぶりに盛ったごはんにもみ海苔をかけ、その上にあじとタレをかけ、仕上げに万能ネギをのせて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレはこげやすいので、煮詰め過ぎには気をつけてくださいね〜！

きっかけ

夜食用のアジ蒲焼き丼を作るために、油を使わないものを試しに作ってみました。

公開日：2012/09/28
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カテゴリ
その他のどんぶり

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naokoji0912 はじめまして。野菜大好きな新米主婦です！身近な食材を使って、手軽に作れる料理をご紹介していきたいと思っています。皆さんからのつくったよレポートお待ちしています！！

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